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    餐飲部經理/總監 F&B Manager/Director

    { 瀏覽次數:14942 } 收藏
    普陀山雷迪森莊園 查看公司簡介>>
    公司行業: 酒店/餐飲 公司性質: 國有企業
    發布日期 2022-10-21 工作地點 舟山市>>普陀區 招聘人數 1
    工作年限 三年以上 學歷要求 大專 專業要求 其他專業類>>專業不限
    外語要求 不要求 工資待遇 12-13K
    職位描述
    公司福利:
    • 五險一金
    • 年底雙薪
    • 績效獎金
    • 加班補助
    • 全勤獎
    • 包吃包住
    • 交通補助
    • 通訊補貼
    • 帶薪年假
    • 專業培訓
    • 定期體檢
    • 免費班車
    • 員工旅游
    • 高溫補貼
    • 節日福利
    崗位職責
    1.負責餐飲部員工的崗位業務培訓,督促各崗位抓好培訓工作、提高全員業務素質。
    2.檢查各類用具的破損丟失情況,將各項易耗品費用降到最低點。
    3.督促廚師長做好食品衛生成本核算、食品價格等工作,定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成 率及邊腳料的利用率, 最大限度盈得利潤。
    4.發展良好的賓客關系,滿足賓客特殊需求,處理各類賓客投訴。
    5.制定、推行和監督本部門的各項管理制度。

    任職資格
    1.大專及以上學歷,年齡要求男不超過45周歲,女不超過40周歲。
    2.有三年以上的餐飲部管理經驗,掌握餐飲各崗位職責和工作程序。
    3.具有強烈的事業心和責任感及高尚的職業道德。
    4.身體健康,儀表端莊大方,氣質高雅。
    5.能夠根據市場變化和客人的需求,及時調整餐飲經營策略,善于組織和開展各種食品展銷活動。
    6.具有酒店預算管理知識,能編制餐飲預算。
    7.有較強的市場分析與判研能力,較強的抗壓能力,能帶領團隊發揮核心領導作用。

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